Kaltengpedia – Palangka Raya – Kuliner khas Kalimantan Tengah dinilai memiliki potensi besar untuk bersaing di tingkat nasional apabila dikembangkan melalui inovasi dan promosi yang lebih luas.
Hal tersebut mengemuka dalam Rapat Kerja Daerah (Rakerda) I Dewan Pimpinan Daerah Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia Kalimantan Tengah yang digelar di Palangka Raya, Selasa (19/5/2026).
Mengusung tema “Membangun Gastronomi Wisata : Eksplorasi Tanpa Batas Publikasi Kuliner Khas Daerah bersama DPD APJI Kalteng”, kegiatan tersebut menjadi momentum memperkuat promosi kuliner lokal Kalteng.
Ketua DPD APJI Kalteng, Fayola Athalia H. Are mengatakan makanan khas daerah memiliki daya saing tinggi apabila tetap mempertahankan cita rasa autentiknya.
“Kuliner khas Kalteng memiliki potensi besar untuk dikenal lebih luas jika dikembangkan dengan inovasi tanpa meninggalkan identitas rasa daerah,” ujarnya.
