kaltengpedia.com – Palangka Raya – Pemerintah Kota Palangka Raya menyerahkan hadiah dan piala kepada para pemenang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Palangka Raya sebagai bagian dari rangkaian peringatan Hari Jadi ke-61 Pemerintah Kota Palangka Raya dan Hari Jadi ke-69 Kota Palangka Raya. Penyerahan penghargaan dilakukan usai upacara peringatan hari jadi di halaman Kantor Wali Kota Palangka Raya, Jumat (17/7/2026). Kegiatan ini menjadi bentuk apresiasi terhadap kreativitas masyarakat dalam mengembangkan aneka olahan berbahan dasar ikan yang sehat, bergizi, dan memiliki nilai tambah ekonomi.
Wali Kota Palangka Raya Fairid Naparin mengatakan, penyelenggaraan lomba tersebut merupakan salah satu upaya pemerintah daerah untuk meningkatkan minat masyarakat mengonsumsi ikan sekaligus mendorong lahirnya inovasi kuliner berbasis potensi perikanan lokal. Menurutnya, diversifikasi olahan ikan tidak hanya berkontribusi terhadap peningkatan kualitas gizi masyarakat, tetapi juga mendukung program pencegahan stunting melalui penyediaan pangan bergizi yang mudah diterima semua kalangan.
Selain aspek kesehatan, Fairid menilai kreativitas dalam mengolah hasil perikanan dapat membuka peluang usaha baru bagi masyarakat, khususnya pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Produk olahan yang inovatif diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah komoditas perikanan lokal sehingga memiliki daya saing yang lebih tinggi di pasar. Dengan demikian, sektor perikanan tidak hanya memberikan manfaat bagi pemenuhan kebutuhan gizi, tetapi juga berkontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi daerah.
Pada kesempatan tersebut, Pemerintah Kota Palangka Raya menyerahkan uang pembinaan sebesar Rp3 juta kepada juara pertama, Rp2,5 juta kepada juara kedua, Rp2 juta kepada juara ketiga, serta masing-masing Rp1 juta kepada juara Harapan I dan Harapan II. Berdasarkan hasil penilaian dewan juri, Kecamatan Sabangau berhasil meraih Juara I, disusul Kecamatan Pahandut sebagai Juara II, dan Kecamatan Jekan Raya sebagai Juara III. Juara pertama juga menerima Piala Bergilir Wali Kota Palangka Raya serta berhak mewakili Kota Palangka Raya pada Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah.
Pemerintah Kota Palangka Raya berharap capaian tersebut dapat menjadi motivasi bagi seluruh kecamatan untuk terus menghadirkan inovasi kuliner berbahan dasar ikan. Semakin beragam produk olahan yang dihasilkan, semakin besar pula peluang meningkatkan konsumsi ikan masyarakat, memperkuat ekonomi kreatif berbasis sumber daya lokal, sekaligus mendorong lahirnya UMKM baru yang mampu mengangkat potensi perikanan Kota Palangka Raya ke pasar yang lebih luas.
